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Wann haben Sie eigentlich das letzte Mal einen Mitmenschen auf seinen Mundgeruch aufmerksam gemacht? Vor einigen Tagen, einigen Wochen oder Monaten? Jeder kennt in seinem Umfeld Personen, die beim sprechen oder atmen unangenehme Gerüche verströmen. Laut neuesten wissenschaftlichen Untersuchungen leiden etwa 80% aller Erwachsenen unter Mundgeruch, 25% sogar dauerhaft! Häufigste Ursache für Mundgeruch sind bestimmte Bakterien im Mund- und Rachenraum. Diese sitzen in Hohlräume und Nischen zwischen den eigenen Zähnen oder auch künstlichem Zahnersatz. Aus diesem Grund steigt auch mit zunehmendem Alter das Risiko, unter Mundgeruch zu leiden. Die normale Zahnbürste erreicht diese Stellen nicht mehr, es kommt auf Dauer zu immer stärkeren Entzündungen und auch Zahnfleischbluten. Effektive Hilfsmittel zur besseren Reinigung dieser Stellen sind Mundduschen, aber auch spezielle Zahnseide oder kleine Zahnzwischenraumbürsten sind recht nützlich. In vielen Fällen hilft die Berücksichtigung dieser einfachen Maßnahmen, den Mundgeruch zu beseitigen. Die oft verwendeten Mundwasser hingegen helfen selten dauerhaft, da sie nur ein kurzfristiges Frischegefühl verschaffen und die eigentlichen Ursachen nicht bekämpfen.

Bringen die empfohlenen Maßnahmen keine Besserung, sollte medizinische Unterstützung durch Spezialisten in Anspruch genommen werden. Betroffene -so sie über ihr Problem von guten Freunden informiert wurden- haben häufig eine lange Odyssee hinter sich. Spezialisten zur Bekämpfung von Halitosis (medizinischer Fachausdruck für Mundgeruch) sind in Deutschland noch rar. Sinnvoll erscheint eine Recherche im Internet mit den Suchbegriffen „Halitosis“ und „Halimeter“. Dieses Halimeter, ein spezielles Messgerät zur Diagnostik des Mundgeruch, erlaubt die exakte Eingrenzung der Quellen des Mundgeruch und ist damit ein wichtiger Baustein für eine qualifizierte Behandlung.

Weitere Infos zum Thema Mundgeruch finden Sie unter http://www.halitosis-therapie.de .

„Essen Sie knackiges Gemüse, frische Kartoffeln, dazu eine raffinierte Soße und – mal kein Stück Fleisch!” Wenn seine Patienten ihn fragen, wie sie sich denn nun am besten ernähren sollen, antwortet Dr. Arne Schelling genau dies. Denn aus Erfahrung weiß der Berliner Arzt: Viele Krankheiten lassen sich mit einer vegetarischen oder fast fleischlosen Kost deutlich bessern. „Besonders für Menschen mit Diabetes Typ 2 ist vegetarisches Essen überaus gesund”, so Schelling. Schon allein, weil Vegetarier deutlich seltener Übergewicht haben (eine der Hauptursachen von Typ-2-Diabetes).

„Zudem essen sie bis zu 100% mehr Ballaststoffe als Fleischesser”, so der Allgemeinmediziner von der Diabetes-Spezial-klinik in Berlin. Genau das sei wichtig, weil ballaststoffreiches Essen im Dünndarm dafür sorgt, dass Kohlenhydrate, etwa aus Brot oder Nudeln, langsamer ins Blut gelangen und deshalb der Zuckerspiegel erstens nicht so schnell und zweitens nicht so hoch steigt. Doch nicht nur bei Typ-2-Diabetes ist vegetarisches Essen gesünder.

Weltweite Studien belegen eindeutig: Fleischverzicht reduziert enorm das Risiko für zahlreiche Krankheiten . Beispielsweise sinkt die Wahrscheinlichkeit

um 95%, an Herzinfarkt zu sterben,

um 88%, Dickdarmkrebs zu bekommen

und um 50%, an Divertikulitis (entzündliche Ausstülpungen im Darm) zu erkranken.

Größtes Plus der vegetarischen Küche ist ganz offensichtlich der Fleischverzicht. Denn auch das zeigen Studien, bei denen fast 550.000 Teilnehmer zwischen 50 und 71 über 10 Jahre beobachtet wurden: Wer viel Fleisch isst, erhöht das Risiko für

Darmkrebs,

Brustkrebs,

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

und Osteoporose.

Das Erschreckende dabei – es sind schon ganz alltägliche Mengen Fleisch, welche die Risiken steigern. So ergab die Studie: Wer 150 Gramm und mehr Fleisch (inklusive Wurst) täglich zu sich nahm, war am meisten gefährdet. Eine Menge, die schnell erreicht ist, bedenkt man, dass ein kleines

Schnitzel schon 125 Gramm, eine Frikadelle 150 Gramm, eine Bockwurst 115 Gramm und eine Portion Aufschnitt rund 30 Gramm wiegt. Eine große britische Studie kam sogar zu dem Ergebnis, dass gerade einmal 57 Gramm (!) rotes Fleisch am Tag das Risiko für Brustkrebs um 56 Prozent gegenüber den Frauen erhöht, die kein oder nur sehr wenig Fleisch essen. Sind die Fleischwaren geräuchert, steigt das Risiko sogar auf 64 Prozent. Auffällig war, nur rotes Fleisch, beispielsweise Rind, Schwein, Schaf, Ziege usw., erhöht die Gefahr. Fisch und Geflügel dagegen nicht.Warum zu viel Fleisch ungesund wirkt, ist bislang noch nicht genau erforscht. Wahrscheinlich kommen mehrere Faktoren zusammen:

Kein Wunder also, dass eine Umstellung auf vegetarisches Essen bei vielen Beschwerden wie Medizin wirken kann. So hat Fleischverzicht zum Beispiel bei Gicht nachweislich eine therapeutische Wirkung. Auch gegen Rheuma wirkt vegetarisches Essen. Warum, ist schnell erklärt: Fleisch, besonders Schweinefleisch, enthält große Mengen Ara-chidonsäure. Diese Fettsäure heizt Entzündungen im Körper an – und somit auch Rheuma. Isst man dagegen vegetarisch, wirkt dies wie eine Therapie, Rheuma-Marker im Blut und Schmerzen nehmen messbar ab.

Beim Grillen, Räuchern, Pökeln und scharfen Braten entstehen im Fleisch Schadstoffe, etwa Nitrosamine.

Fleisch enthält sehr viel Eisen, das zur Oxidation neigt und damit zur Belastung mit freien Radikalen beiträgt.

Der deutsche Medizin-Nobelpreisträger Harald zur Hausen glaubt sogar, dass Fleisch mit krebserregenden Viren befallen sein könnte. Allerdings ist dies bislang nur eine Theorie, die wissenschaftlich noch nicht bewiesen wurde.

Sogar das Risiko, an einer schweren Krankheit zu sterben, ist bei Vegetariern im Vergleich zu Menschen, die sich normal ernähren, deutlich geringer – bei Männern um 50% und bei Frauen immerhin noch um 30%! Das fand das Deutsche Krebsforschungszentrum in Heidelberg in einer Langzeitstudie über 21 Jahre mit fast 2.000 Teilnehmern heraus.

Und das Erstaunliche: Man muss dazu gar nicht völlig auf Fleisch verzichten. Denn die Heidelberger Studie zeigte auch: Ideal ist, wenn man gelegentlich ein kleines Stück Fleisch und Fisch isst, sonst aber vor allem pflanzliche Lebensmittel. „Ein-

Aber es ist bei Weitem nicht nur der Fleischverzicht, der die vegetarische Küche so gesund macht, versichert der Berliner Arzt Arne Schelling. Vegetarisches Essen

• enthält bis zu 100% mehr Ballaststoffe. Diese beschleunigen die Verdauung und sorgen so dafür, dass schädliche Substanzen nicht so lange
auf Dick- und Dünndarm einwirken;

versorgt um ein Vielfaches besser mit gesunden sekundären Pflanzenstoffen;

ist meist fett- und kalorienärmer;

deckt den Bedarf an allen wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralien .

Der Arzt Arne Schelling ist deshalb sicher: „Würden sich alle Menschen vegetarisch ernähren, könnten sehr viele Krankheiten vermieden werden.”

bis zweimal je Woche darf es ruhig etwas Bio-Fleisch sein, das dann die restlichen Nährstoffe liefert, die bei Vegetariern schon mal kritisch sein können”, sagt auch der Ernährungswissenschaftler Prof. Claus Leitzmann, der selbst aber aus ethischen Gründen komplett auf Fleisch verzichtet.

Quelle: plus Magazin 08/2010

Quelle: Burkhard Zimmermann

Stress kann das Herz bustäblich brechen. Nach einem Erdbeben in Japan 1991 wurde erstmals das sogenannte Broken-Heart-Syndrom beschrieben.

Diese Krankheit ist bis heute relativ wenig erforscht. Fest steht nur: Sie trifft fast immer Frauen über 60 Jahre nach einem einschneidenden Erlebnis. Und die Symptome ähneln denen eines Herzinfarktes: Atemnot, Brustschmerzen, Übelkeit. Zwar haben die meisten Patientinnen Schlimmes hinter sich – den Tod eines nahestehenden Menschen etwa. Doch manchmal reiche schon eine Überraschungsparty oder die Aufregung über einen Lottogewinn aus, die Krankheit auszulösen, erzählt Rainer Schumann, Chefarzt der Dr.-Becker-Klinik Möhnesee bei Soest (Nordrhein-Westfalen). Das vor allem ältere Frauen betroffen sind, liegt eventuell an dem immer weiniger werdenden Östrogen in ihrem Körper nach den Wechseljahren. Östrogene – also die weiblichen Geschlechtshormone – wirken normalerweise herzschützend. Die Ursache des Syndroms sind aber vermutlich die Stresshormone, die die Nebenniere bei der Belastung in großem Maße ausschüttet: Diese Hormonexplosion verkraftet das Herz nicht, ein Teil davon stellt einfach die Arbeit ein. Weil die Symptome und das EKG zunächst auf einen Herzinfarkt hindeuten, bekommen die Frauen den üblichen Herzkatheter gelegt, erläutert Michael Becker, Kardiologe an der Uni-Klinik Aachen. Erst dann offenbart sich der Trugschluss. Denn die Herzkranzgefäße werden normal durchblutet, von einer Verstopfung oder gar einem Verschluss keine Spur. Allerdings bewegt sich ein Teil des Herzens nicht mehr. Doch jetzt kommt die gute Nachricht: Fast alle Patientinnen mit Broken-Heart-Syndrom überleben. Die Sterberate liegt nur bei etwa drei Prozent. Außerdem heilt das Herz von selbst. Die Veränderungen bilden sich innerhalb von Wochen fast immer vollständig zurück, erklärt Schumann.

Betablocker glätten zwar die Wirkung der Stresshormone ab. Eine wirkliche Vorbeugemöglichkeit besteht aber wohl nicht. Eine Psychotherapie kann jedoch helfen, besser mit Stress umzugehen.

Qelle: Berliner Woche, KW 47